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贪得无厌的心:对于严酷的大海,天空是极限!

更新时间:2019-11-05 14:08:02 来源:海招网

Acquisitive Mind: For Harsh Ghai, the Sky's The Limit!

哈什·盖伊和他的北加利福尼亚的盖伊管理服务公司一直在增长,他们经营的汉堡王数量增加了一倍(110家),Taco Bells的数量增加了两倍多(33家)。

但这还不是全部。作为家族企业的首席运营官,在过去的4年里,Ghai一直是Blaze Pizza和Denny's的幕后推手。现在,特许经营的power player正在萨克拉门托北部开发一个10英亩的项目,这将为家族企业提供机会,增加更多的单元,包括汉堡王、塔可钟、Arco AM/PM和一家酒店。很容易理解为什么他说他最讨厌的是自满。

我们在盖从西班牙和摩洛哥的国际旅行回来后不久就联系上了他。他急于回到建立家族企业的正轨,慷慨地花时间与大家分享他对过去四年的看法。

“我们通过几次大型收购实现了增长。2016年,我们从一家特许经营商那里购买了加州45家汉堡王(Burger Kings),然后通过再特许经营协议在俄勒冈州增加了21家塔可钟(Taco Bells),所有这些都在一周之内完成。”此后,该公司在加州又增加了20家汉堡王,并在中西部地区剥离了20家汉堡王。“我们正努力把重点放在西海岸,但只要有合适的机会,我们将始终对在美国任何地方扩张持开放态度,”盖说。

所有这些增长都影响了家庭办公室的生活。“我们已经扩大了我们的支持人员以满足需求,”Ghai说。“我们在人力资源、金融、风险和发展领域的优秀人才帮助我们实现了快速增长。”

在个人方面,自从我们上次采访他以来,他已经做了父亲。“大约两年前,我和妻子有了我们的第一个女儿,Saanjh,我们的侄子Ronav来到了这个世界。”

当被问及未来时,他说:“我们不希望很快退出这个行业。”当然不是,还有很多事情要做。

Harsh Ghai
标题:
首席运营官
公司:佳管理服务
单位:汉堡王(110),塔可钟(33),火焰披萨(7),丹尼(1)
年龄:34
家庭:阳光明媚的佳日,父亲;蒂娜佳的母亲;Gurbir佳的妻子;Saanjh佳的女儿
年特许经营:9
目前职位:7

个人

第一份工作:
汉堡王。

造型的影响/事件:
我的父亲。1997年,他开始了自己的餐厅经理生涯。我看着他挣扎着,努力工作,以得到他所做的一切。它激励我加入家族企业。

主要成就:
在过去5年收购了几家餐厅。

目前最大的挑战:
人员配备。

下一个大目标:
增长到5亿美元的业务。

职业生涯的第一个转折点:
2000年,我们公司在6个月的时间里从13家餐厅发展到25家。

最佳商业决策:
成为塔可钟的特许经营商。

困难的教训:
发展成一个新的品牌的失败,我们不再是。虽然这个概念很好,尤其是食品,但是这个模式并没有很好地转化为一个新的市场中的特许经营。

每周工作:
7天的家庭假期!

运动/锻炼:
在帮助释放压力和保持健康方面是绝对必要的。

你得到过的最好建议:
“你的客人永远不会比你的员工有更好的体验。”你必须不断改进为你工作的人的经验。

你对商业的热情是什么?
我的人!我们的力量来自那些使我们成功的人,他们帮助我不断前进。

你如何平衡生活和工作?
为自己和家人腾出时间是很重要的。你必须依靠你周围那些支持你的人,并照顾他们。

罪恶的快乐:
葡萄酒和运动。

最喜欢的书:
《指环王》。我也是一个超级粉丝 汉堡王:吉姆·麦克拉莫尔和帝国的建立詹姆斯·w·麦克拉莫尔(James W. McLamore)著。

最喜欢的电影:
我是个超级星战迷!

关于你,大多数人不知道什么?
我有一个美丽迷人的女儿,Saanjh。

经常抱怨的问题:
自满。

你长大后想做什么?
商人。

上个假期:
我们刚从摩洛哥和西班牙两个星期回来。

我最想与之共进午餐的人:
我的祖父。

管理

经营理念:
带人一起去。增长应该适用于每个人。照顾那些为你努力工作的人会让他们照顾客人,这是最重要的。

管理方法或风格:
仆人式的领导风格。

最大的挑战:
在没有现有基础的情况下开发新的业务/概念。

别人如何描述你?
和创新娱乐的。

有一件事我想做得更好:
我一直在努力改善我们餐厅的客人体验。

我如何给我的团队创新和实验的空间:
创造力对于帮助人们成功是很重要的。我允许我的团队成员实现他们自己的想法。当它们起作用时,我们传播那些实践。如果他们不这样做,也没关系。

你离运营有多近?
非常接近。在餐厅里和餐厅团队互动是很重要的。你有时可能会发现我在电话上或在餐厅里与客人交谈。

你从特许经营商那里获得的最重要的两样东西是什么?
透明度和信任。加盟商/特许权人关系棘手,我们将最近QSR业务的成功归因于我们与加盟商之间的非凡关系。

我需要从供应商:
信任和服务。我们和我们的客人一样,希望得到周到的服务。我们也已经到了这样一个阶段,我们有几个非常棒的供应商,我们喜欢与他们合作,希望他们能帮助我们保持对他们的信任。我们的供应商很快就打破了这种信任。

你是否根据经济形势改变了营销策略?如何?
在我们的业务中,消费处于历史最高水平,我们不断开发有趣和创新的东西来帮助推动业务。我们的概念也做了一个伟大的工作,提供了一个伟大的价值主张,以保持交通流动。

社交媒体如何影响你的生意?
我们的品牌在社交媒体上吸引年轻观众方面做得很好。它是我们所有概念的关键驱动力。

你如何雇佣和解雇员工?
在这个时代,招聘是很困难的,我们需要利用很多网络资源。我们也提供有竞争力的待遇和发展机会。雇佣好是不解雇的关键。培训我们的管理人员更好的面试是关键。

你如何训练和保持?
培训是留住人才的关键。我们发现,餐馆里最好的培训执行力会带来最高的保留率。在培训中与团队保持密切联系也是让团队成员保持愉快的关键。

你如何处理问题员工?
指导和激励对于确保没有问题员工是最重要的。每个人都有激励因素。你只需要找到它们是什么,尤其是对小孩子来说。

最快的方法进入我的狗窝:
不遵循的方向!

总结

年收入:
2.25亿美元。

2019年目标:
2020年实现人的发展。

生长计:你如何测量你的生长?
销售和EBIDTA当然很重要,但是增长也是由人的增长来衡量的。新餐厅的发展也是我们的一大增长因素。

视力计:五年内你想达到什么水平?十年?
我们的下一个大目标是达到5亿美元的收入。

你有不同细分市场的品牌吗?为什么/为什么不?
是的。QSR是我们的核心,但是快速休闲也有很大的潜力。我们也从事家庭聚餐。

你所在地区的经济如何影响你、你的员工、你的客户?
我们正在经历稳健的增长。

你们的市场正在经历经济增长吗?
目前的经济形势对我们很有利。我们看到消费处于历史最高水平,高工资有助于推动销售和交通。

经济的变化如何影响你做生意的方式?
在当前的经济形势下,市场营销很重要。我们看到品牌在经济困难时期蓬勃发展,创造良好的价值主张和创新。

你如何预测你的生意?
细节是很重要的。每家餐厅都有自己的独立业务,你必须在预测中加入细节。

资本扩张的最佳来源是什么?
与关键人物和贷款机构的关系对我们很重要。由于我们与贷款人的关系,我们一直与他们待在一起,他们离开时,我们通常也会离开。

有私募股权、地方银行、国有银行和其他机构的经验吗?为什么/为什么不?
我们有与许多国有银行合作的经验,也有与地方银行合作的经验。国有银行是我们大规模扩张和发展的关键,但地方银行帮助我们在快速休闲和房地产领域成长。我们和大银行一样喜欢小银行。

你怎么照顾你的员工?
成长机会对我们的员工非常重要。我们还确保提供有竞争力的薪酬和良好的福利计划。

你如何处理不断上升的员工成本(工资、最低工资、医疗保健等)?
在盈利能力下降的情况下,提高顶线销售额对提高底线至关重要。幸运的是,我们这两个QSR品牌今年的销售业绩都很强劲。

什么法律法规影响了你的生意,你是如何处理的?
监管变得越来越繁重,尤其是在发展方面。这是与市政当局的日常斗争,你必须重申,你正在创造就业机会,帮助支持社区。

你如何奖励/认可表现最好的员工?
再次,通过增长。我们确保为那些表现出色的人找到发展机会。

你有什么样的退出策略?
一个也没有。我们不希望很快退出这个行业。

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